Wagemut PX Cask Barbados

Wagemut PX CASK Barbados

Bei dem hier vorgestellten Wagemut PX Cast handelt es sich um eine Überarbeitung des bisherigen PX Cast.  Er hat 40,3% Vol. und stammt von Barbados von den Destillerien Foursquare und West Indies. Die verwendeten Rumsorten wurden aus Melasse destilliert und durften zwischen 5 bis 12 Jahre in amerikanischen Weißeichenfässern reifen. Durch die Verblendung der Rumsorten erreicht Nicolas Kröger ein Durchschnittsalter von 10 Jahren. Anschließend erhalten sie noch ein Finishing in süßen P(edro) Xi(imenez) Sherry Fässern, welche Reste des Sherry enthalten.

Meine Wahrnehmung bei der Verkostung:
In der Nase nehmt ihr ganz klar die süßen Sherrynoten wahr, die von den Vanille- und Honigtönen unterstrichen werden. Am Gaumen startet der Sherry voll durch bevor sich die Vanille- und Honigaromen präsentierten. Der Abganz wird dafür sehr würzig.

über Wagemut:
Nicolas Kröger ist ,durch die Selected Cask Communitiy sowie seiner Marke Wagemut, schon lange kein Unbekannter mehr in Deutschland. Denn für die Mitglieder der Community begab sich Nicolas auf Reisen, um ihnen Zugang zu exklusiven Abfüllungen zu ermöglichen. Auch mit seinen eigenen Kreationen wie dem Panama Port Cask oder der Tante Hilde bewies er sein sensorisches Talent. Mit der Eröffnung der Bar Wagemut begann damals dann ein neues Kapitel in seinem Leben. Mit seinem Podcast der Wagemut Taste Academy bietet Nicolas Interessenten die Möglichkeit in die Welt der Spirituosen einzusteigen. Er berichtet hier unter anderem über die Unterschiede der jeweiligen Spirituose oder auch wie man seine Sensorik verfeinert.

Inverkehrbringer:
Wagemut Produktion GmbH
Max-Weber-Straße 5
25451 Quickborn